Objetivo del cargo:
Planificar, coordinar y supervisar la operación de las secciones de delicafetería y panadería, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de los estándares de servicio, la adecuada rotación de inventarios y el cumplimiento de los indicadores comerciales.
Funciones principales:
Supervisar y coordinar el funcionamiento diario de las áreas de delicafetería y panadería.
Garantizar la calidad, frescura y presentación de los productos.
Controlar inventarios, pedidos y rotación de mercancía.
Liderar, capacitar y hacer seguimiento al personal a cargo.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
Implementar estrategias comerciales para el incremento de ventas.




Realizar seguimiento a indicadores de gestión (ventas, merma, productividad).
Coordinar la exhibición de productos de acuerdo con lineamientos comerciales.

Requisitos:
Formación académica: Técnico, tecnólogo en áreas como gastronomía, administración, alimentos o afines.
Experiencia: Mínimo 2 años liderando áreas de panadería, cafetería o alimentos.
Conocimientos en manejo de inventarios, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y liderazgo de equipos.
Habilidades: Liderazgo, orientación al resultado, servicio al cliente, trabajo en equipo y organización.

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📌 Jefe Delicafetería Y Panadería Cali (Colombia)
🏢 Supertiendas Y Droguerias Olimpica
📍 Colombia