Sobre nosotros
En La Receta y Cía S.A.S. somos la casa detrás de Il Forno, Wajaca y Mocata, marcas que llevan experiencias gastronómicas italianas, mexicanas y de gelato a 42 puntos de venta en el país. Somos un equipo de más de 1.000 personas apasionadas por la excelencia operativa y la experiencia del cliente.
Misión del cargo
Ser la persona que garantiza que nuestros puntos de venta cumplan los más altos estándares de calidad e inocuidad, y que además forma y acompaña a los equipos para que la calidad sea una cultura compartida, no una revisión que se teme. Buscamos a alguien que sepa auditar con rigor y enseñar con cercanía.
Funciones principales
Auditoría y control
Ejecutar el cronograma de auditorías de calidad e inocuidad en los puntos de venta asignados.
Generar el informe de resultados de cada auditoría y hacer la devolución directa a los equipos.
Hacer seguimiento a los planes de acción y a la mejora continua en punto.
Control de plagas
Garantizar el cumplimiento del cronograma de fumigación y control de plagas.
Gestionar la coordinación con el proveedor y mantener al día el archivo documental (certificados, registros).
Formación y cultura (nuestro diferencial)
Dictar las formaciones de calidad diseñadas por la Coordinación, adaptándolas a equipos de distintos niveles.
Ser la cara visible de una calidad que enseña y suma, no que solo sanciona — construir confianza real con los equipos de PDV (Puntos de Venta).
Reforzar en sitio, con formación puntual, los hallazgos detectados en auditoría.
Requisitos
Técnico o Tecnólogo en Calidad, Seguridad Alimentaria, Ingeniería de Alimentos, Gastronomía o afines.
Mínimo 1 año de experiencia en auditorías de calidad e inocuidad en punto de venta, restaurantes, plantas de alimentos o retail.
Disponibilidad para desplazarte constantemente entre puntos de venta de Medellín y Oriente Antioqueño.
Se valora
Formación en BPM, HACCP o normatividad sanitaria de alimentos.
Experiencia previa dictando
📌 Auxiliar De Calidad Para Puntos De Venta Medellín
🏢 La Receta Y Cia S
📍 Medellín
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