Propósito:
Ser apoyo en desarrollo de la gestión en laboratorio de producto terminado.

Responsabilidades:
Velar por el orden y buen desempeño de las instalaciones del laboratorio de producto terminado, bajo normas de bioseguridad y buenas prácticas en laboratorios.
Aplicar en detalle el plan de muestreo y técnicas de análisis descritos en el manual de calidad de producto terminado, para el caso de productos terminados elaborados por la compañía pueden estar a granel o empacados.
Toma de muestras de producto terminado directamente en las empacadoras de cualquiera de las líneas de producción o si se requiere en la cava de producto terminado
Revisión y verificación de rotulado de las cajas de producto terminado , cada hora después de la toma de muestra da cada una de las empacadoras.
Tomar muestras de producto terminado para soportar el aseguramiento de calidad en el daily Cutting, biblioteca de contra- muestras, sensorial, microbiología
Seguimiento de BPL: metrología de balanzas y equipos que se utilizan para analizar el producto,



buen funcionamiento de freidora, DPL
Trabajar con normativas de seguridad industrial e higiene definidas en el código de buenas prácticas de manufactura, organización aseo y limpieza
Cumplir a cabalidad los instructivos de calidad para el buen desempeño de las actividades y mantener el sistema HACCP y sistema de gestión de calidad.
Archivo y organización de los formatos diligenciados durante el año
Realizar adecuado monitoreo del PCC según instructivos.
Conocer la política integrada de gestión.
Ejecutar prácticas ambientales adecuadas conforme a lo establecido en los procedimientos de control operativo aplicables en su área.

Deberes profesionales inherentes al cargo
Procurar el cuidado integral de su salud y seguridad.
Suministrar información evidente, veraz y completa sobre su estado de salud. Así como el reporte inmediato de todo incidente o accidente que le haya ocurrido

📌 Técnico De Calidad Bogotá
🏢 CONGELAGRO
📍 Bogotá