Atender los requerimientos del personal de Alimentos y Bebidas en lo concerniente a loza, cristalería y utensilios.
Realizar la limpieza y desinfección de utensilios, equipos, herramientas e infraestructura en el área de cocina del Hotel.
Procurar que toda el área de trabajo se encuentre en óptimas condiciones de limpieza, sanidad e higiene.
Disponer los elementos necesarios en los buffets diarios.
Ejecutar el programa de limpieza y desinfección que apliquen para su puesto de trabajo
según lo establecido en los instructivos operativos.
Disponer los utensilios para la alimentación del personal.
Alistar e instalar los surtidores con la alimentación preparada por el auxiliar de cocina en servicios al personal.
Estar atento a cualquier requerimiento que se presente durante los horarios de alimentación.
Retirar los utensilios utilizados y adecuar el espacio utilizado durante la alimentación.
Coordinar con los cocineros los requerimientos para atender los buffets .
Preparar, instalar y encender los utensilios para atender el buffet.
Estar atento a cualquier requerimiento que se genere durante la alimentación.
Retire los samovares y calentadores una vez termine la alimentación.
Alistar los recipientes para la recolección de residuos sólidos.
Recolectar los residuos sólidos recolectados en él área y almacenarlos según su categoría.
Adecuar nuevamente los recipientes en los lugares establecidos.
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