Bogotá D.C.

Cargo

Ingenieroa de Alimentos Coordinadora de Calidad y Producción

Eres un profesional apasionado por la calidad, la inocuidad alimentaria y los procesos productivos En SEIKOU COLOMBIA S.A.S. queremos incorporar a nuestro equipo una Ingenieroa de Alimentos que lidere los procesos de calidad de nuestra planta de producción de carne de cerdo, garantizando productos que cumplan con los más altos estándares y las especificaciones de nuestros clientes.

Ofrecemos
Salario A convenir según experiencia.
Contrato directo con la compañía a término indefinido.
Pagos quincenales.
Todas las prestaciones de ley.
Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional.
Jornada laboral

Lunes a sábado
Horario nocturno

Cuál será tu misión

Liderar los procesos de calidad e inocuidad de la planta, asegurar el cumplimiento de la normatividad sanitaria y los requisitos de certificación, controlar los inventarios y garantizar que cada corte de carne de cerdo sea elaborado de acuerdo con las especificaciones técnicas, presentación, peso, rendimiento y calidad exigidos por nuestros clientes.

Requisitos
Profesional en Ingeniería de Alimentos.
Experiencia mínima de 3 años en plantas de producción de alimentos, preferiblemente del sector cárnico.
Experiencia liderando procesos de certificación de plantas de alimentos.
Conocimiento en BPM, HACCP, POES, normatividad INVIMA y sistemas de gestión de calidad.
Experiencia en manejo y control de inventarios.
Manejo de indicadores de producción y calidad.
Excel intermedio o avanzado.
Experiencia liderando personal operativo.
Principales funciones
Liderar los procesos de certificación y habilitación de la planta.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, HACCP,



POES y demás requisitos de inocuidad alimentaria.
Supervisar los procesos productivos para asegurar la calidad del producto terminado.
Verificar que los cortes de carne de cerdo cumplan exactamente con las especificaciones solicitadas por cada cliente en cuanto a tipo de corte, gramaje, presentación, empaque y rendimiento.
Supervisar las labores de desposte, porcionado, empaque y despacho.
Implementar controles de calidad durante todas las etapas del proceso.
Gestionar y controlar los inventarios de materia prima, producto terminado e insumos.
Analizar rendimientos, mermas y desperdicios, implementando acciones de mejora.
Liderar auditorías internas y atender auditorías externas.
Elaborar y actualizar procedimientos, instructivos y registros del Sistema de Gestión de Calidad.
Capacitar al personal en calidad, inocuidad y buenas prácticas de manufactura.
Realizar seguimiento a indicadores de calidad, productividad y cumplimiento.
Garantizar la trazabilidad del producto durante todo el proceso productivo.
Coordinar acciones correctivas y preventivas frente a desviaciones detectadas.
Trabajar en conjunto con Producción, Comercial, Compras y Logística para asegurar el cumplimiento de los pedidos y la satisfacción del cliente.
Competencias
Liderazgo.
Planeación y organización.
Orientación a resultados.
Pensamiento analítico.
Atención al detalle.
Comunicación asertiva.
Trabajo en equipo.
Alto sentido de responsabilidad.
Compromiso con la calidad y la mejora continua.
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