Importante empresa solicita bachiller con formación en:
BPM
Manejo de alimentos
Uso de molino
Uso de sierra
Uso de cuchillo y guante
Experiencia mínima de seis (6) meses en cortes, surtido o atención en el área.
Funciones:
1. Verificar y realizar exhibición diariamente de la carne (Bovina, Porcina, Pescado y Pollo), de acuerdo a la planimetría establecida.
2. Realizar los diferentes cortes, picado, porcionado de carnes (Bovina, Porcina, Pescado y Pollo), de acuerdo a los requerimientos del cliente, garantizando la porción, codificación y facturación establecida.
3. Efectuar diariamente los diferentes cortes, picado, porcionado de carnes (Bovina, Porcina, Pescado y Pollo), teniendo en cuenta los conocimientos en las distintas maquinarias rebanadoras, moledoras, e indumentarias de cortes para el proceso de despacho de acuerdo a los requerimientos del cliente.
4. Garantizar el surtido optimizado y con la calidad establecida de las neveras en la sección a su cargo, notificando de agotados para la solicitud de los pedidos a la coordinación respectiva.



Reconocer los productos y la posición para identificar los agotados.
5. Almacenar los diferentes tipos de carnes en las neveras para su conservación.
6. Realizar el lavado y desinfección diario de neveras de la sección a su cargo respondiendo por los controles de aseo de los productos a exhibir en la sección a su cargo.
7. Garantizar la correcta y adecuada rotación de los productos cárnicos en sus diferentes modalidades de la sección a su cargo.
8. Revisar diariamente los equipos y máquinas de trabajo antes de utilizarlos, notifica cualquier novedad para su reposición o mantenimiento a su superior.
9. Garantizar la utilización de los elementos de protección personal (Guantes metálicos, latex )para el desarrollo de sus funciones, así como las recomendaciones en el uso de las maquinarias propias del cargo.
10. Notificar al coordinador de Carnes, si se detecta algún daño en los equipos y máquinas de trabajo o ausencia de estas

📌 Auxiliar de Carnes (Cartagena de Indias)
🏢 Agencia de empleo de Comfenalco Cartagena
📍 Cartagena de Indias