Actividades a realizar para el cargo

1. Bienestar animal y recepción*
- *Inspección ante-mortem*: Revisar el estado sanitario y de bienestar del ganado a su ingreso a planta
- *Verificar documentación*: guías sanitarias ICA, transporte, trazabilidad del animal
- *Tomar decisiones* sobre animales no aptos para beneficio por temas sanitarios

*2. Inocuidad y calidad en planta*
- *Inspección post-mortem*: Revisar canales, vísceras y decomisos. Determinar si la canal es apta para consumo humano
- *Velar por BPM y HACCP*: Asegurar que todos los procesos cumplan normas sanitarias
- *Control de puntos críticos* en beneficio, desposte y empaque
- *Gestionar decomisos* y disposición final de material de riesgo

*3. Normativa y auditorías*




- *Cumplir y hacer cumplir* normas del ICA, Invima y requisitos de exportación
- *Apoyar auditorías* internas y externas de clientes y entes de control
- *Manejo de registros*: bitácoras sanitarias, trazabilidad, indicadores de calidad

*4. Salud ocupacional y ambiente*
- *Capacitar al personal* en buenas prácticas de manipulación y bioseguridad
- *Plan de saneamiento*: control de plagas, residuos, aguas
- *Reportar y gestionar alertas sanitarias* o no conformidades

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Veterinario y zootecnista (Bogotá)
🏢 Aliar Fazenda
📍 Bogotá