Somos una empresa artesanal con 13 años de experiencia en la producción de panadería y pastelería de alta calidad. Buscamos un profesional altamente capacitado para ocupar el cargo de pastelero (a).

Responsabilidades Principales

- 1. Preparación de productos
- Elaborar pasteles, tortas, galletas, postres y panes dulces.
- Seguir recetas con precisión (medidas, tiempos, temperaturas).
- Decorar productos con técnicas como glaseado, fondant o chocolate.

- 2. Diseño y creatividad

- Crear nuevos sabores, combinaciones y presentaciones.
- Diseñar pasteles personalizados (cumpleaños, bodas, eventos).

- 3. Control de calidad

- Verificar sabor, textura y apariencia de los productos.
- Asegurar que los ingredientes estén frescos y en buen estado.

- 4. Organización y limpieza

- Mantener ordenada y limpia la cocina o el obrador.
- Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.

- 5. Gestión de ingredientes

- Medir y preparar materias primas.
- Controlar inventarios y evitar desperdicios.

- 6. Trabajo en equipo

- Coordinarse con otros cocineros o personal de cocina.
- Cumplir tiempos de producción, especialmente en pedidos grandes.

- 7. Atención al cliente (en algunos casos)

- Tomar pedidos personalizados.
- Asesorar sobre sabores, tamaños y diseños.

- Realizar procesos de pastelería, chocolatería, bizcochería, cremas, batidos etc.
- Apoyar funciones de apertura y cierre.
- Delegar funciones diarias al equipo
- Supervisar procesos rendimientos estándares
- Supervisar orden y limpieza de equipos y espacios de almacenamiento y trabajo.
- Revisar inventarios, rotación de producto, velar por las necesidades del área en pro de mejoras continuas.




- Entender las necesidades del equipo de trabajo promover para lograr resultados esperados.

Perfil Requerido

- Formación Académica: Técnico, tecnólogo en carreras afines al cargo.
- Experiencia: 2 años de experiencia en el área de pastelería, desarrollando actividades afines. 1 año de experiencia específica como pastelero (a).
- Conocimientos Específicos:
- Técnicas en repostería: horneado, decoración y presentación de postres
- Conocimiento en la selección y manejo de ingredientes
- Familiaridad con las regulaciones de higiene y seguridad en la cocina
- Habilidad para crear recetas innovadoras y diseños atractivos para los productos

- Competencias Personales:

- Comunicación asertiva y clara (con proveedores y áreas internas).
- Orientación a resultados y mejora continua.
- Alta organización y gestión eficiente del tiempo.
- Responsabilidad, transparencia y atención al detalle.
- Capacidad analítica y toma de decisiones bajo presión.
- Adaptabilidad al cambio y buena disposición.
- Trabajo en equipo y actitud de servicio.
- Proactividad para resolver problemas de manera ágil.

Ofrecemos

- Salario: $1,750,905 COP mensuales + Auxilio de transporte + Propinas después del segundo mes de labor ($800.000 - $1.000.000 promedio mensual) + recargos que correspondan por ley.
- Tipo de Contrato: Contrato a término fijo inicialmente.
- Prorrogable a término indefinido según desempeño.

Incentivos y Oportunidades

- Oportunidad de crecimiento profesional dentro de la organización.
- Alta estabilidad laboral en empresa consolidada.
- Ambiente de trabajo colaborativo.
- Participación en procesos de mejora continua.

Condiciones Laborales

- Ubicación: Norte de Bogotá.
- Modalidad: 100% presencial.
- Horario: Domingo a Domingo, turnos rotativos.

#J-18808-Ljbffr

📌 Pastelero artesanal (Bogotá)
🏢 Les Amis Bizcochería
📍 Bogotá