Somos una empresa comprometida con la calidad, la innovación y la creación de experiencias memorables para nuestros clientes. Buscamos un líder apasionado por el servicio, la gastronomía y la gestión de equipos, capaz de garantizar una operación eficiente, rentable y alineada con los estándares de excelencia de nuestra marca.

Buscamos una persona con visión estratégica, orientación a resultados y habilidades de liderazgo, que disfrute dirigir equipos de alto desempeño, optimizar procesos operativos y asegurar una experiencia excepcional para nuestros clientes, contribuyendo al crecimiento y posicionamiento de la compañía.

Formación académica

Profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Administración de Servicios o carreras afines.

Experiencia

- Mínimo cinco años de experiencia liderando restaurantes, cafeterías, hoteles o establecimientos del sector gastronómico.
- Experiencia administrando personal operativo y de servicio.
- Manejo de indicadores de gestión, presupuesto y control de costos.
- Deseable experiencia en cadenas de restaurantes, cafeterías o empresas del sector alimentos y bebidas.

Objetivo del cargo

Dirigir integralmente la operación del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, rentabilidad y experiencia del cliente, mediante el liderazgo efectivo del equipo de trabajo, la administración eficiente de los recursos y la implementación de estrategias que contribuyan al crecimiento sostenible del negocio.

Tu reto

- Liderar y supervisar la operación diaria del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad.
- Coordinar los procesos entre cocina, servicio y áreas de apoyo para asegurar una operación optimizado.
- Gestionar, desarrollar y motivar al equipo de trabajo, promoviendo una cultura de servicio, compromiso y alto desempeño.




- Garantizar una experiencia excepcional para los clientes mediante la supervisión permanente de la atención y la solución oportuna de novedades.
- Controlar los costos operativos, inventarios, desperdicios y recursos del restaurante para asegurar la rentabilidad del negocio.
- Realizar seguimiento al cumplimiento del presupuesto de ventas e indicadores de gestión.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad y calidad establecidas por la compañía y la legislación vigente.
- Implementar estrategias que permitan incrementar las ventas, optimizar procesos y fortalecer la fidelización de los clientes.
- Analizar indicadores operativos y comerciales para identificar oportunidades de mejora y establecer planes de acción.
- Coordinar la programación de turnos, horarios y necesidades de personal para garantizar la continuidad de la operación.
- Velar por el adecuado mantenimiento de las instalaciones, equipos y recursos del restaurante.
- Mantener una comunicación permanente con las diferentes áreas de la organización para asegurar el cumplimiento de los objetivos del negocio.

Conocimientos técnicos

- Administración y operación de restaurantes.
- Gestión de indicadores operativos y financieros.
- Control de costos, presupuestos e inventarios.
- Manejo de personal y liderazgo de equipos.
- Servicio al cliente y experiencia del consumidor.
- Normatividad en manipulación de alimentos e inocuidad.
- Planeación operativa y programación de personal.
- Manejo de herramientas ofimáticas (Excel, Word y PowerPoint).
- Manejo de sistemas POS y software de gestión de restaurantes (deseable).
- Gestión de calidad y mejora continua.

Competencias

- Liderazgo.
- Orientación al cliente.
- Orientación al logro.
- Planeación y organización.
- Toma de decisiones.
- Comunicación asertiva.
- Pensamiento estratégico.
- Resolución de problemas.
- Trabajo en equipo.
- Adaptabilidad y capacidad de respuesta.

Requisitos adicionales

- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
- Deseable contar con conocimientos en manejo de indicadores comerciales y financieros.

📌 Director de restaurante (Armenia)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Armenia