Líder de Cocina

Salario: $3.502.000 + Propinas + Horas Extras + Recargos + Prestaciones de ley.

Tipo de contrato: Obra o labor con oportunidad de vinculación directa.

Perfil requerido

Buscamos un Líder de Cocina con formación Técnica, Tecnológica o Competente en Gastronomía, apasionado por la excelencia culinaria, el liderazgo de equipos y el cumplimiento de altos estándares de calidad e inocuidad.

Experiencia

Mínimo 3 años de experiencia liderando operaciones de cocina y equipos de trabajo, con conocimiento en diferentes estaciones como:

- Cocina fría.
- Cocina caliente.
- Parrilla.
- Eventos.
- Autoservicio.
- Cafeterías.
- Restaurantes y servicios de alimentación.

Horario

Turnos rotativos:

- 6:00 a.m. a 2:00 p.m.
- 2:00 p.m. a 10:00 p.m.
- Turno intermedio según la operación.

Principales funciones

- Planear y supervisar la producción de alimentos garantizando calidad y cumplimiento de BPM.
- Coordinar la programación de materias primas, eventos y requerimientos de producción.
- Liderar,



distribuir y supervisar las actividades del equipo de cocina.
- Verificar el correcto funcionamiento de equipos, utensilios e infraestructura.
- Supervisar todas las etapas de producción y asegurar el cumplimiento de tiempos de servicio.
- Garantizar la calidad, almacenamiento y conservación de materias primas y productos.
- Participar y apoyar la operación en cocina, buffet y eventos cuando sea requerido.
- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad, procedimientos internos y estándares del servicio.
- Identificar oportunidades de mejora y brindar retroalimentación continua al equipo.
- Asegurar la entrega oportuna de los productos de acuerdo con los estándares establecidos.

Si cuentas con experiencia liderando equipos de cocina, orientación al servicio, capacidad de organización y pasión por la gastronomía, ¡te invitamos a postularte y hacer parte de nuestro equipo!

📌 Lider de cocina (Medellín)
🏢 Jiro
📍 Medellín