Importante empresa del sector de servicios busca para su equipo de trabajo de Administrador a de Restaurante Jefe a de Cocina, con formación técnica, tecnológica o profesional en gastronomía, administración hotelera, administración de empresas o carreras afines, y con experiencia mínima de dos 2 años administrando restaurantes, casinos, comedores industriales o contratos de alimentación.
Misión del cargo planificar, coordinar y supervisar integralmente la operación de alimentos y bebidas, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de los estándares de servicio e inocuidad, la adecuada administración de recursos y la rentabilidad del negocio, mediante una gestión eficiente del personal, los procesos y los insumos.
Funciones
Planear y supervisar la producción diaria de alimentos.
Coordinar y liderar el equipo de cocina y servicio.
Garantizar el cumplimiento de las minutas, recetas estándar y estándares de calidad.
Administrar compras, inventarios y almacenamiento de insumos.
Controlar costos de producción, desperdicios y rentabilidad de la operación.
Elaborar horarios de trabajo y distribuir funciones del personal.
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.




Atender requerimientos del cliente y resolver novedades operativas.
Presentar informes administrativos y operativos a la gerencia.
Implementar mejoras que optimicen la productividad y la utilidad del negocio.
Conocimientos
Preparación y producción de alimentos.
Manejo de personal de cocina y servicio.
Conocimientos en costos, compras, inventarios y control de desperdicios.
Manejo de herramientas ofimáticas Excel básico o intermedio.
Competencias
Planeación y organización.
Toma de decisiones.
Orientación a resultados.
Sentido de pertenencia.
Comunicación efectiva.
Proactividad.
Salario a convenir según experiencia y perfil.
Tipo de contrato termino fijo.
Horario turnos rotativos.
Lugar de trabajo Segovia.
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Administrador a de Restaurante Jefe a de Cocina para Segovia para el sector de Construccion y obra en la empresa AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA de Segovia. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Administrador a de Restaurante Jefe a de Cocina para Segovia
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Segovia