Objetivo principal Recibir, almacenar, conservar y despachar las materias primas agrícolas e industriales garantizando la calidad del insumo, la rotación adecuada del inventario y la inocuidad dentro del depósito.

Funciones Principales
Recepción y descarga Inspeccionar visualmente la materia prima a la llegada grano, harina, tortas, líquidos a granel o sacos, verificar peso volumen e interpretar las planillas de recepción.

Control de almacenamiento Ubicar los productos en estibas, silos o tanques según el protocolo de almacenamiento temperatura, humedad y ventilación.

Manejo de inventarios FIFO PEPS Asegurar que las primeras materias primas en entrar sean las primeras en salir para evitar deterioro o vencimiento.

Control de calidad e inocuidad Detectar plagas, humedad excesiva, hongos o contaminación cruzada en insumos como maíz, soya,



trigo, entre otros.

Manejo de graneles y líquidos Operar equipos para el trasvase o movilización de melaza, aceite de palma y sacos pesados de insumos.

SST y Bioseguridad Aplicar el SGSST, mantener el orden y aseo Programa 5S y utilizar adecuadamente los Elementos de Protección Personal EPP.

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