Somo una empresa productora y comercializadora de mezclas en polvo para preparar Helado Suave, Sales, Azucares, Granizados y Malteadas, nos encontramos en la busqueda de un Analista de Calidad de Alimentos, Técnico o tecnólogo en Control de Calidad de Alimentos, Procesamiento de Alimentos o áreas afines, con mínimo seis 6 meses de experiencia en procesos de calidad o producción en empresas del sector de alimentos. Debe contar con conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura BPM, HACCP, normatividad sanitaria aplicable, inspección de materias primas, producto en proceso y producto terminado, así como en diligenciamiento de registros y controles de calidad. Algunas de sus funciones seran Ejecutar las actividades de inspección y control de calidad de materias primas, material de empaque, producto en proceso y producto terminado, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Realizar las verificaciones operacionales de Buenas Prácticas de Manufactura BPM, Programas Prerrequisito PPR y demás controles establecidos en el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
Verificar el cumplimiento de los parámetros de proceso, especificaciones de producto y condiciones de inocuidad durante las operaciones de producción.
Diligenciar de manera oportuna y veraz los registros de calidad, garantizando la trazabilidad de los procesos y productos.
Ejecutar la liberación o retención de materias primas, materiales de empaque y producto terminado, conforme a los criterios definidos por el área de Calidad.
Identificar,



registrar y reportar oportunamente desviaciones, no conformidades o cualquier condición que pueda afectar la calidad, inocuidad o legalidad del producto.
Apoyar la investigación de no conformidades, reclamaciones y devoluciones, participando en la implementación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas.
Realizar inspecciones de condiciones locativas, estado de equipos, utensilios y elementos de medición utilizados en el proceso productivo.
Verificar el cumplimiento de los programas de limpieza y desinfección, control de plagas, manejo de residuos y demás programas de apoyo al sistema de inocuidad.
Apoyar la ejecución de actividades relacionadas con HACCP, incluyendo verificaciones, monitoreos, validaciones y seguimiento a los controles establecidos.
Realizar inspecciones periódicas al almacenamiento de materias primas, material de empaque y producto terminado, verificando condiciones de orden, limpieza, rotación y conservación.
Verificar el cumplimiento de los requisitos de identificación, codificación, etiquetado y trazabilidad de los productos durante todas las etapas del proceso. Si cumplea con todos kos requisitos postulate a nuestra oferta, te esperamos
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