Preparar y presentar los alimentos de acuerdo con las recetas estandarizadas, garantizando la calidad, inocuidad, sabor, presentación y oportunidad en el servicio, cumpliendo los estándares de operación del Grupo Empresarial La Herradura y las normas de seguridad alimentaria.
Preparación de alimentos
Mese en place
Manipulación e inocuidad de alimentos
organización y limpieza
Cumplimiento de estándares en calidad
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