Elaborar diferentes tipos de panes, masas y productos de panadería.
Preparar, pesar y dosificar materias primas.
Operar hornos, amasadoras, batidoras, laminadoras y demás equipos de panadería.
Controlar los tiempos de fermentación, horneado y enfriamiento de los productos.
Verificar la calidad de los productos terminados.
Mantener el área de trabajo limpia y organizada, cumpliendo con las Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Cumplir con los procedimientos de inocuidad alimentaria y seguridad industrial.
Controlar el adecuado almacenamiento de materias primas y productos terminados.
Reportar oportunamente novedades en equipos, insumos o procesos.
Apoyar las actividades requeridas por el jefe inmediato.
Experiencia mínima de 1 año como panadero en panaderías, restaurantes, hoteles, casinos o empresas de alimentos.
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