Agropecuaria Aliar se encuentra en búsqueda de un cocinero con experiencia en cocina industrial.
El cocinero será responsable de planificar, preparar y supervisar la producción de alimentos, garantizando la calidad, sabor y cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa.
Funciones principales:
Verificar y solicitar los insumos necesarios según los requerimientos del servicio, siguiendo los procedimientos establecidos.
Organizar materiales, utensilios y equipos requeridos para la preparación de alimentos.
Planear y preparar la producción diaria de acuerdo con el menú establecido.
Elaborar y ensamblar platillos conforme al recetario maestro, especialmente durante la atención a visitas externas.
Supervisar las labores de limpieza de la cocina, equipos, vajillas y utensilios.
Elaborar la lista de materias primas para la producción diaria.
Verificar que el sabor, color y presentación de los alimentos cumplan con los estándares de calidad definidos.
Supervisar el correcto almacenamiento de insumos, ingredientes y alimentos preparados.
Operar los equipos de cocina siguiendo las instrucciones del fabricante y respetando los parámetros de seguridad.
Clasificar y separar los desechos conforme a su composición, reutilización o reciclaje.
Velar por el uso adecuado de los equipos y mobiliario del casino (mesas, sillas, neveras, TV, etc.).
Requisitos:
Formación técnica y experiencia en cocina profesional.
Disponibilidad para cumplir turnos rotativos o según las necesidades del servicio.
Cambio de residencia a Puerto Gaitán - Meta
Incentivos
Estabilidad laboral
Servicio de alimentación
Rodamiento especial.
Requerimientos
Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
1 año de experiencia
Licencias de conducir: A2
Disponibilidad de viajar: Si