Importante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo Jefe de Cocina, técnico, tecnólogo o competente en Gastronomía o carreras afines.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina en el sector gastronómico.
Manejo de más de 400 servicios por comandas.
Experiencia liderando más de 60 personas directas en cocina.
Se homologa experiencia por formación académica.
Conocimientos indispensables en:
Hornos combi
Sartenes basculantes
Marmitas
Dominio total de mise en place (se realizará prueba técnica).
Alta agilidad, destreza, compromiso y responsabilidad.
Funciones
Liderar y coordinar el equipo de cocina.
Supervisar la preparación, alistamiento y calidad de alimentos e insumos.
Garantizar el cumplimiento de estándares de producción, tiempos y calidad.
Control de procesos operativos en cocina de alto volumen.
Condiciones laborales
Salario:
Salario mínimo legal vigente: $1.750.905
Auxilio de transporte: $249.095
Suplementario: $248.000
Propinas mensuales promedio $ 1.000.000
Horario: Domingo a domingo, con un día de descanso a la semana.
Turnos partidos, hasta 9 horas diarias (44 horas semanales).
Tipo de contrato: Término fijo.
Lugar de trabajo: Bogotá.
📌 sous chef Sector de alimentos/ Gastronómico (Bogotá)
🏢 Gran Parrilla Boyacense
📍 Bogotá
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