Liderar la operación del bar garantizando la correcta preparación de bebidas, control de inventarios, gestión del equipo y cumplimiento de estándares de calidad, alineados con la experiencia gastronómica Nikkei del restaurante.
Funciones y responsabilidades
Operativas
- Preparar bebidas y cócteles cumpliendo estándares de calidad y presentación
- Verificar tiempos de entrega del bar
- Garantizar consistencia en sabor y presentación de las bebidas
- Proponer mejoras o nuevas bebidas alineadas al concepto Nikkei
Liderazgo
- Coordinar y supervisar el equipo de bar
- Asignar funciones y turnos
- Garantizar disciplina, orden y trabajo en equipo
Inventarios y control
- Manejar inventario de licores, insumos y herramientas del bar
- Controlar entradas, salidas y rotación de productos
- Realizar pedidos de abastecimiento
Formación:
Técnico o cursos en coctelería, barismo o áreas afines
Experiencia mínima: 3 años en cargos similares: preparación de bebidas y coctelería, manejo de inventarios, control de insumos y costos, manejo de personal, manejo de Excel.
Competencias: liderazgo, trabajo en equipo, atención al detalle, tolerancia al trabajo bajo presión, responsabilidad y compromiso.
Condiciones contractuales
- Disponibilidad para viajar.
- Tipo de contrato: Fijo a 1 año, luego pasa a indefinido
- Salario: mínimo legal vigente con todas las prestaciones de ley
- Recargos: pago de horas extras, recargos nocturnos
- Beneficios extra: bonificación: $200.000 quincenales, propinas: entre $600.000 y $800.000 (aprox.)
Horarios: turnos rotativos (mañana y tarde)
- Apertura del restaurante: 12:00 p.m.
Horarios de cierre
- Domingo a miércoles: 9:00 p.m.
- Jueves: 10:00 p.m.
- Viernes y sábado: 10:45 p.m.
📌 Jefe De Bartender / Zakani Garantia (Cali)
🏢 Host Empresarial S. Bic
📍 Cali
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