Buscamos un Cocinero Líder apasionado por la cocina y el trabajo en equipo, responsable de coordinar la operación diaria en cocina, garantizar la calidad de los platos y asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos. Será una pieza fundamental para mantener el orden, la eficiencia y el buen ambiente en el equipo.
Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferiblemente liderando equipos, Conocimiento en técnicas culinarias y manejo de cocina caliente y/o fría, Manejo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Actitud proactiva y orientación al detalle. Funciones principales: Supervisar y participar en la preparación de los alimentos.
Garantizar el cumplimiento de recetas,
porciones y presentación de los platos.
Coordinar al equipo de cocina durante la operación.
Controlar tiempos de producción y despacho.
Verificar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Apoyar en el control de inventarios y rotación de productos (PEPS).
Asegurar el uso adecuado de insumos y minimizar desperdicios.
Capacitar y acompañar al equipo en procesos y buenas prácticas. Ofrecemos: Estabilidad laboral.