Misión: Garantizar la calidad en la prestación del servicio del Restaurante, Room Service y Bar, cumpliendo con los tiempos de respuesta establecidos, teniendo en cuenta los Estándares de Desempeño y BPM (Buenas Practicas de Manufacturas).
Requisitos
Formación académica
- Bachiller académico.
- Técnico, Tecnólogo o Profesional en:
- Mesa y Bar
- Gestión de Restaurantes
- Administración Hotelera y Turística
- Gastronomía o carreras afines.
Experiencia
- Mínimo 2 años de experiencia en restaurantes, hoteles o clubes.
- Al menos 1 año en cargos de liderazgo (capitán, supervisor, jefe de turno o encargado de restaurante).
Conocimientos técnicos
- Servicio a la mesa y protocolo.
- Manejo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Técnicas de servicio en restaurantes tipo hotel.
- Manejo de caja y sistemas POS (Zeus, Simphony u otros).
- Control de inventarios y requisiciones.
- Montaje de eventos y banquetes.
- Manejo de quejas y recuperación del servicio.
Competencias y habilidades
- Liderazgo y dirección de equipos.
- Excelente actitud de servicio.
- Comunicación asertiva.
- Organización y planeación del turno.
- Trabajo bajo presión.
- Resolución de conflictos.
- Orientación a resultados y satisfacción del huésped.
Idiomas
- Deseable inglés básico o intermedio, especialmente para atención a huéspedes internacionales.
Requisitos adicionales
- Disponibilidad para trabajar turnos rotativos, fines de semana y festivos.
- Presentación personal acorde con los estándares hoteleros.
- Certificación vigente en manipulación de alimentos (si aplica según la operación).
Beneficios
En GHL Hotels ofrecemos a nuestros colaboradores una experiencia laboral enfocada en el bienestar, el desarrollo profesional y la cultura de hospitalidad.
Entre nuestros beneficios se encuentran: contratación formal con prestaciones de ley, alimentación durante el turno, oportunidades de crecimiento y movilidad interna dentro de la cadena, programas de capacitación continua, actividades de bienestar y reconocimiento, convenios en salud, educación y bienestar, parqueadero gratuito y beneficios especiales para celebraciones como cumpleaños e integraciones de equipo.
Detalles
Nivel mínimo de educación: Tecnicatura/técnico (Graduado)