Buscamos a alguien con una resistente orientación al servicio y habilidad como auxiliar de barra dispuesto a aprender sobre gestión de tienda.

Funciones generales

- Realizar el Check List de apertura

- Estar en capacidad de preparar bebidas calientes y frías, saber las recetas de cada preparación.

- Hornear el hojaldre (en caso que la pastelera no alcance o no esté), palos de queso, croissant y empanadas.

- Prealistamiento de comidas preparadas.

- Realizar el alistamiento de pastelería, vajillas, vasos o implementos necesarios en cada servicio. Disposición de todos los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar el producto pedido en cada comanda.

- Antes y durante el servicio, los pisos de barra y vitrina deben estar limpios.

- Ayudar con el aseo general semanal, limpieza de lámparas, ventanales, cajones, y diferentes espacios de la tienda.

- Mantener limpia y ordenadas las mesas y sillas para los correspondientes comensales, así como el establecimiento en general, pisos, baños, barra (esta actividad es realizada en conjunto con sus compañeros).

- Alistar la pastelería, vasos, azúcar, pitillos,



cucharas y demás material del servicio en cada comanda.

- Realizar los alistamientos para agilizar las preparaciones del recetario Soca, gramar el helado, armar los panninis, alistar los vasos con su collarín, organizar y mantener limpios los exhibidores de Merchandising y productos de impulso; organizar la exhibición de café con el ajuste de cierre.

- Visualizar, planificar y organizar la elaboración de los productos solicitados en comandas cercanas, para iniciar dos o mas preparaciones iguales o cuya base sea la misma, al tiempo.

- Servir bebidas y comida preparada en las vajillas o implementos adecuados y destinados a cada producto.

- Surtir la vitrina de pastelería, productos hojaldrados y las tortas (con glase),

- Montar la granizadora (café y Cholupa siempre en nivel ); revisar que esté bien armada.

- Se ocupa del mantenimiento y la limpieza de la cafetera y de los utensilios que utiliza.

- En el turno de cierre, bajar el granizado.

- Verificar el check list de apertura y cierre de la tienda.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de barra (Bogotá)
🏢 CAFE SOCA
📍 Bogotá