Apoyo en las labores de cocina, alistamiento de ingredientes, preparación básica de alimentos y apoyo en el montaje de platos, cumpliendo con los estándares de calidad y BPM.
Funciones principales
Mise en place según indicaciones del chef o supervisor.
Corte, pelado y porcionado de alimentos.
Apoyo en preparación de recetas básicas y guarniciones.
Limpieza de áreas, utensilios y equipos de cocina.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyo en eventos y operaciones especiales cuando se requiera.
Requisitos
Estudiante de cocina, gastronomía o carreras afines.
Aval de la institución para etapa práctica.
No requiere experiencia.
Competencias
Trabajo en equipo
Servicio al cliente interno
Responsabilidad
Organización
Atención al detalle
Actitud proactiva
Condiciones
Modalidad Práctica Etapa productiva
Horarios Rotativos según operación
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📌 Auxiliar de cocina practicas Etapa productiva (Cartagena de Indias)
🏢 LOGISTICA LABORAL
📍 Cartagena de Indias
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