Líder de Dietas Hospitalarias con formación en Tecnología de Alimentos
Su objetivo principal será garantizar que la preparación, ensamble y despacho de los alimentos desde el casino cumplan estrictamente con las prescripciones médicas y los más altos estándares de calidad e inocuidad.
Funciones principales
Supervisar el despacho Controlar que los alimentos salgan del casino hacia los servicios de acuerdo con los requerimientos médicos de cada paciente.
Garantizar el cumplimiento Validar que se cumplan al 100 las solicitudes de dietas ordinarias y terapéuticas.
Controlar la calidad Supervisar que las preparaciones estén en óptimas condiciones organolépticas sabor, temperatura, presentación e higiénicas.
Verificar procesos Asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura BPM en la línea de servicio.
Coordinar equipos Liderar al personal de dietas hospitalarias para mantener la agilidad y precisión en las entregas.

Requisitos del perfil




Formación Tecnólogo en Alimentos, Nutrición y Dietética, o carreras afines.
Experiencia Mínimo 1 a 2 años en el sector hospitalario o casinos industriales de salud.
Conocimientos Manejo de dietas clínicas, BPM, normatividad sanitaria vigente y control de calidad.
Habilidades Alto sentido de la organización, liderazgo de equipos y trabajo bajo presión.
Horarios
Horario rotativo de domingo a domingo con un día de descanso en la semana, servicio de almuerzo incluido durante la jornada labor
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