Buscamos un(a) Steward responsable, organizado(a) y comprometido(a), encargado de garantizar la limpieza, desinfección y organización de utensilios, equipos y áreas de cocina, contribuyendo al correcto funcionamiento de la operación.
Debe contar con experiencia en restaurantes de alta demanda y comprender la importancia de mantener los más altos estándares de higiene, organización y apoyo a la operación de cocina.
Requisitos
Mínimo 3 años de experiencia como Steward en restaurantes reconocidos o de alta cocina.
Experiencia en procesos de mise en place, apoyando la preparación y organización previa del servicio para garantizar la eficiencia de la operación en cocina.
Conocimiento en manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Experiencia en lavado, desinfección y organización de utensilios,
equipos y áreas de cocina.
Organización, disciplina y atención al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Trabajo en equipo y sobresaliente actitud de servicio.
Disponibilidad para trabajar domingo a domingo, con un día compensatorio entre semana.
Disponibilidad para laborar en horario rotativo.
Significativo: Se valorará la experiencia en restaurantes de alta cocina con altos volúmenes de operación, donde haya participado activamente en el mise en place y en el alistamiento de la cocina antes de cada servicio.