Chef – Hotel Faranda Collection Cúcuta
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En Hotel Faranda Collection Cúcuta nos encontramos en la búsqueda de un(a) Chef apasionado(a) por la gastronomía, con liderazgo, creatividad y enfoque en la excelencia del servicio, para dirigir la operación de cocina y garantizar experiencias memorables para nuestros huéspedes y clientes.
Requisitos
- Profesional en Gastronomía, Cocina Competente, Administración Gastronómica o carreras afines.
- Mínimo 3 años de experiencia como Chef o Jefe de Cocina en hoteles, restaurantes o establecimientos gastronómicos.
- Conocimientos en cocina nacional e internacional.
- Experiencia en planeación y diseño de menús.
- Manejo de costos, escandallos, recetas estándar y control de porciones.
- Conocimiento en control de inventarios y manejo de proveedores.
- Dominio de normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
- Experiencia liderando equipos de cocina.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Principales responsabilidades
- Planificar, coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina.




- Diseñar y actualizar menús de acuerdo con los estándares del hotel.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada preparación.
- Administrar el presupuesto de alimentos y bebidas, controlando costos y desperdicios.
- Supervisar el abastecimiento, almacenamiento e inventario de materias primas.
- Liderar, capacitar y evaluar al equipo de cocina.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- Coordinar la producción para eventos, banquetes y servicio de restaurante.
- Implementar estrategias que contribuyan a mejorar la experiencia gastronómica de los huéspedes.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos operativos y de las políticas de la compañía.

Competencias
- Liderazgo.
- Planeación y organización.
- Orientación a resultados.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación asertiva.
- Creatividad e innovación.
- Toma de decis

📌 Chef - Hoteleria y Turismo (Cúcuta)
🏢 Ghs Global Hospitality Services S
📍 Cúcuta