Importante club ubicado en Anapoima cundinamarca solicita Director de alimentos y bebidas.
Requisitos
Formación academica : profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Ingeniería de Alimentos o Industrial o profesiones afines
Especialización maestria posgrado en alimentos y bebidas, gastronomía o temas administración
Experiencia en hoteles, clubes, eventos de alto nivel, cajas de compensación
Funciones:
• Formular el presupuesto anual por unidad de negocio y someterlo a aprobación de la Gerencia General y Junta Directiva.
• Ejecutar, controlar y explicar mensualmente el presupuesto aprobado, incluyendo ventas, costos, gastos, margen bruto y EBITDA.
• Diseñar y ejecutar la estrategia comercial de restaurantes, bares, eventos, hospedaje y minimarket.
• Planear el calendario anual de experiencias, eventos sociales, actividades culturales y eventos corporativos.
• Garantizar la adecuada utilización de los recursos físicos, financieros, tecnológicos y humanos.
• Garantizar la atención al socio, invitados y clientes,



así como la solución oportuna de PQR.
• Garantizar el cumplimiento de políticas, procedimientos, control interno, BPM, HACCP y SG-SST.
• Asignar, supervisar y evaluar las funciones del personal a cargo.
• Desarrollar nuevos conceptos gastronómicos y líneas de negocio alineadas con la estrategia del Club.
• Analizar oportunidades de mercado, tendencias de consumo y comportamiento de los socios.
• Negociar con proveedores estratégicos, controlar inventarios y asegurar calidad, posibilidad y competitividad.
• Presentar resultados e iniciativas a la Gerencia General, comités y Junta Directiva
Horario:Domingo a domingo Con disponibilidad de 1 descanso a la semana (importante contar con disponibilidad para laborar en tiempo extra si lo requiere la operación)
Salario: $12'000.000 de acuerdo a desempeño puede aumentar
Contrato: Termino indefinido de Manejo y Confianza
Lugar de trabajo: Anapoima

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📌 Director alimentos y bebidas (Anapoima)
🏢 Grupo Alianza
📍 Anapoima