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Jornada: 42 horas semanales (Turnos rotativos de domingo a domingo)
Contrato: Indefinido / Directo
Salario: $2.800.000 + Plan de bonificación por objetivos + Beneficios de ley
¿Te apasiona la hospitalidad, el liderazgo y la gastronomía de excelencia?
Creemos que una gran experiencia gastronómica es clave para una estancia inolvidable. Buscamos un/a Coordinador/a de Alimentos y Bebidas, apasionado/a por el servicio, la innovación y la calidad, con capacidad para liderar la operación integral de nuestra área de A&B;, desarrollar a su equipo e impulsar la rentabilidad del restaurante.
¿Cuál será tu reto principal?
Coordinar la operación integral del área de Alimentos y Bebidas, garantizando altos estándares de calidad, servicio y rentabilidad, liderando al equipo de trabajo y desarrollando estrategias que fortalezcan la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes e impulsen el crecimiento del restaurante.
Tus principales responsabilidades:
- Liderar la operación diaria de cocina y restaurante,



asegurando la excelencia en desayunos buffet, almuerzos y eventos.
- Elaborar y administrar la malla de turnos del personal de A&B; para garantizar la cobertura optimizado de la operación.
- Administrar inventarios, compras, requisiciones y costos del área.
- Supervisar el cumplimiento de recetas estándar, porciones, control de mermas y desperdicios.
- Diseñar e implementar estrategias comerciales para incrementar ventas y rentabilidad.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina y servicio.
- Garantizar el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y estándares de higiene.
- Articular acciones con Recepción, Ama de Llaves y Gerencia Operativa.

¿Qué buscamos en ti?
- Formación: Tecnólogo o Profesional en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración de Restaurantes, Administración de Empresas o áreas afines.
- Experiencia:
- Mínimo 3 años de experiencia en hoteles o restaurantes.
- M

📌 Coordinador de Alimentos y Bebidasd (Bogotá)
🏢 Supernumerarios S
📍 Bogotá