Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de auxiliar de parrilla / parrillera.
Formación académica: Bachiller culminado con formación técnica o empírica en cocina.
Funciones específicas:
- Ejecutar el proceso de preparación, marinado y cocción de proteínas en la estación de parrilla.
- Preparar aproximadamente 150 menús ejecutivos diarios, garantizando la entrega oportuna de los platos.
- Realizar el pre-liminado higiénico de materias primas, cumpliendo las normas de inocuidad.
- Apoyar el porcionamiento y alistamiento masivo de ingredientes para la producción.
- Aprender e implementar técnicas de cocina peruana y sushi,



de acuerdo con las necesidades del establecimiento.

Conocimientos:
- Operación de parrilla y cocción de proteínas.
- Producción de menú ejecutivo a gran escala (alto volumen).
- Pre-alistamiento higiénico (mise en place).
- Apoyo en gastronomía internacional (comida peruana y sushi).
- Normatividad de inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte + prestaciones de ley.
Horarios: Horario rotativo.
Tipo de contrato: Obra o labor.
Lugar de trabajo: Medellín.

LI-Onsite

📌 Auxiliar de parrilla parrillera (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín