Tecnólogo con tarjeta Conte, dos años de experiencia, manejo de personal.
Propósito del Cargo
Garantizar la continuidad operativa de la infraestructura y equipos mediante la planificación y ejecución del plan de mantenimiento, asegurando el liderazgo del equipo técnico y el estricto cumplimiento de los estándares de gestión de calidad e inocuidad.
Funciones Principales
Gestión de Calidad Asegurar que el programa de mantenimiento cumpla rigurosamente con los estándares, normas e indicadores del sistema de gestión de calidad de la organización asegurando inocuidad e higiene en áreas de alimentos.
Liderazgo de equipo Supervisar, coordinar y asignar tareas al personal técnico de mantenimiento, verificando su desempeño y cumplimiento.
Planeación del mantenimiento Diseñar, programar y ejecutar los planes de mantenimiento preventivo, correctivo y predictivo de las instalaciones y equipos.
Especialidad técnica Garantizar el óptimo funcionamiento de equipos de cocina industrial hornos, marmitas, freidoras, lavavajillas, así como de sistemas de frío cámaras de refrigeración congelación y cuartos fríos.
Resolución de incidencias Diagnosticar fallas técnicas de manera oportuna y coordinar su solución inmediata para minimizar tiempos de parada.
Control operativo y emergencias Asegurar el cumplimiento de los cronogramas de mantenimiento incluyendo trabajos de adecuación rocería si aplica y atender emergencias operativas.
Administración de recursos Gestionar el inventario de repuestos, herramientas e insumos necesarios para garantizar la continuidad de las intervenciones.
Indicadores y reportes Registrar y analizar los KPIs del área costos, disponibilidad de equipos, tiempos de respuesta y cumplimiento de calidad.
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