Auxiliar de Cocina, Preparación y Servicio Restaurante Escolar
Objetivo del cargo
Garantizar el correcto funcionamiento del restaurante escolar mediante la preparación y cocción de alimentos bajo los estándares de la minuta establecida, el estricto cumplimiento de las normas de inocuidad BPM, el control de inventarios, el orden del área y una atención cálida y ágil para los estudiantes y docentes.
Responsabilidades y Tareas Clave
Preparación y Cocción de Alimentos Basado en Minutas

Cocinar y preparar los alimentos diarios garantizando destacado sabor, presentación y temperatura.

Seguir estrictamente la minuta patrón menú del día, respetando las porciones, ingredientes y gramajes autorizados para cada grupo de edad.

Apoyar en la fase de alistamiento de insumos picado, porcionado, adobo.

Atención al Usuario Estudiantes y Docentes

Servir y entregar los platos con una actitud amable, empática y paciente trato adecuado con niños y jóvenes.

Controlar las porciones servidas en la línea de servicio según lo dictado por la minuta.

Mantener el orden y agilidad en la fila durante las horas de servicio.





Operación de Cocina y BPM Buenas Prácticas de Manufactura

Aplicar de forma rigurosa las normas de higiene, desinfección y manipulación de alimentos en todo el proceso de preparación y servido.

Monitorear y registrar temperaturas de cocción y conservación si es requerido.

Rotar adecuadamente las materias primas utilizando el sistema PEPS Primeras en Entrar, Primeras en Salir.

Aseo, Desinfección e Inventarios

Realizar la limpieza y desinfección profunda del menaje platos, cubiertos, ollas, equipos y las zonas de cocina y comedor.

Apoyar en el control, conteo y registro diario del inventario para asegurar el abastecimiento de la minuta del día siguiente.
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de auxiliar de restaurante y cafeteria para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa Corporación Educativa Jorge Robledo de Rionegro. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 auxiliar de restaurante y cafeteria (Rionegro)
🏢 Corporación Educativa Jorge Robledo
📍 Rionegro