? Estamos buscando Cocinero Wok & Sushi | Bogotá
? Ciudad: Bogotá
? Salario: $2.200.000 + propinas quincenales + descuentos en consumos internos.
Perfil requerido
- Técnico o Tecnólogo en Gastronomía.
- Certificación en Cocina Asiática y Sushi.
- Certificado vigente de Manipulación de Alimentos.
Experiencia
- Mínimo 1 año como cocinero de wok, línea caliente o salteados en restaurantes de comida asiática, china o fusión.
- Mínimo 6 meses en barra de sushi (preparación de rolls, nigiris, sashimi y mise en place).
Funciones principales
- Preparación de salteados, arroces, fideos y salsas.
- Apoyo en la elaboración de sushi (rolls, nigiris y preparación de arroz).
- Mise en place y porcionamiento de insumos.
Competencias
- Manejo de cuchillo y corte de pescado.
- Rapidez en línea Wok.
- Trabajo bajo presión.
- Organización, limpieza y trabajo en equipo.
⚠️ Significativo: Solo se tendrán en cuenta candidatos con experiencia certificada en Wok y Sushi. Se realizará prueba técnica (1 salteado + 1 roll)