Estamos buscando Coordinador(a) de Calidad e Inocuidad ??

¿Eres Microbiólogo(a) con pasión por la inocuidad alimentaria y el control de calidad en procesos industriales? Queremos que lideres la excelencia de nuestros estándares de inocuidad en nuestra planta de producción.

? Ubicación

Leticia, Amazonas (Planta de producción).

? Objetivo del Cargo

Coordinar, ejecutar y supervisar los programas de control de calidad, análisis microbiológico y sistemas de inocuidad alimentaria, garantizando la liberación de líneas, el cumplimiento normativo y la mejora continua de los procesos productivos.

?️ Responsabilidades Principales

Liberación de Procesos: Coordinar la liberación diaria de líneas de producción, verificando limpieza, materiales, mezclas certificadas y registros.
Análisis Microbiológico y Ambiental: Ejecutar la toma, siembra, lectura y reporte de muestras (producto terminado, agua, jarabes, envases, ambientes, superficies y manipuladores).
Gestión de Inocuidad: Liderar e implementar programas de BPM, HACCP, monitoreo ambiental, Food Defense,



Food Fraud y cultura de inocuidad.
Control de Desviaciones: Gestionar productos no conformes, realizando investigación de causas raíz y formulación de acciones correctivas/preventivas.
Gestión de Laboratorio: Controlar inventarios de reactivos, fechas de vencimiento y realizar requisiciones del área.
Capacitación y Auditorías: Formar al personal operativo en prácticas higiénicas y acompañar auditorías internas y externas del sistema.
Gestión Documental e Indicadores: Garantizar la trazabilidad del sistema, control de registros y presentación de indicadores de gestión a la dirección.

? Requisitos del Perfil

Formación Académica: Profesional en Microbiología, preferiblemente con formación o especialización en microbiología de alimentos, inocuidad o control de calidad.
Experiencia: Mínimo dos (2) años de experiencia competente en control de calidad en plantas de alimentos o bebidas, análisis microbiológico y verificación

📌 Coordinador(a) de Calidad e Inocuidad (Leticia)
🏢 Asertempo Colombia
📍 Leticia