BIENVENIDO A TRAGALUZ

Somos un restaurante que nace de la pasión por la gastronomía y la innovación, donde los sabores, técnicas e ingredientes de la cocina asiática se encuentran con la riqueza culinaria del Pacífico colombiano para crear experiencias únicas alrededor de la mesa.

Creemos en el trabajo en equipo, el respeto, el aprendizaje continuo y la excelencia en cada detalle. Más que buscar colaboradores, queremos sumar personas comprometidas, apasionadas por la cocina y con deseos de crecer profesionalmente junto a un equipo que valora el talento y la dedicación.

¿Cuál será tu rol?

Como Auxiliar de Cocina, serás una pieza fundamental en el desarrollo de nuestra operación gastronómica. Tu labor estará enfocada en apoyar la preparación y alistamiento de ingredientes, asegurando que cada proceso se realice con orden, precisión y altos estándares de calidad.

Trabajarás de la mano con el equipo de cocina para garantizar que cada plato sea preparado de manera optimizado, contribuyendo a ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes.





¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
Realizar el mise en place, incluyendo la limpieza, selección, corte, porcionado y organización de ingredientes, garantizando que todo esté listo para el inicio y desarrollo del servicio.
Apoyar la elaboración de preparaciones básicas siguiendo las recetas, procedimientos e indicaciones del Chef y del equipo de cocina, asegurando la calidad y presentación de cada producto.
Mantener el área de trabajo, utensilios y equipos en óptimas condiciones de limpieza, organización e higiene antes, durante y después de cada jornada.
Cumplir rigurosamente con las normas de manipulación de alimentos, inocuidad, higiene y seguridad establecidas por la compañía, contribuyendo a una operación segura y optimizado.
Brindar apoyo durante el emplatado, despacho y entrega de los pedidos cuando la operación lo requiera, procurando agilidad, precisión y cuidado en cada servicio.
Colaborar activ

📌 Auxiliar De Cocina Bogotá
🏢 Casa Cultural Lolita Colombia
📍 Bogotá