1.Preparar y elaborar los alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad y presentación establecidos por el restaurante.
2.Verificar la calidad, frescura y estado de los ingredientes antes de su utilización.
3.Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina, utensilios y equipos de trabajo, cumpliendo con las normas de manipulación de alimentos.
4.Realizar el mise en place, preparando previamente los ingredientes necesarios para el servicio.
5.Controlar el adecuado almacenamiento, rotación y conservación de los productos e insumos.
6.Cumplir con los tiempos de preparación y entrega de los platos durante el servicio.
7.Informar oportunamente sobre faltantes, daños o necesidades de abastecimiento de materias primas e implementos.
8.Velar por el uso adecuado de los equipos, herramientas e insumos de la cocina, evitando desperdicios y pérdidas.




9.Cumplir las normas de seguridad y salud en el trabajo establecidas por la empresa.
10.Apoyar en la realización de inventarios y en las demás actividades relacionadas con el funcionamiento de la cocina.
11.Ejecutar cualquier otra función afín al cargo que le sea asignada por el jefe inmediato y que guarde relación con la naturaleza de sus funciones.
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