¡Buscamos PASTELERO, con pasión por la Repostería!

Con experiencia en elaborar, decorar y presentar productos de pastelería y repostería artesanal (pudines, tortas, postres, galletas, figuras y decoraciones en pastillaje)

Técnico o tecnólogo en Pastelería, Repostería, Panadería o Gastronomía con énfasis en pastelería.

Experiencia:
Mínimo 1 a 2 años en pastelería y repostería en panaderías, pastelerías, hoteles, restaurantes o empresas de catering.
Deseable experiencia en decoración de tortas y trabajo con pastillaje/fondant.

Conocimientos técnicos:
Técnicas de pastelería (masas batidas, masas quebradas, masas frías, cremas, mousses, merengues, glaseados).
Decoración con boquillas, fondant, pasta de azúcar, pastillaje y técnicas actuales.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
Manejo de hornos, batidoras, neveras, congeladores y herramientas de precisión.
Nociones básicas de control de porciones, rendimiento y costos (mermas).
J-18808-Ljbffr

📌 Pastelero Santa Marta
🏢 LOGISTICA LABORAL
📍 Santa Marta