Relevante empresa del sector hotelero requiere para su equipo de trabajo Jefe de Departamento de Alimentos y Bebidas. Tecnólogo con experiencia en la planeación, organización y supervisión de operaciones en servicios de alimentos.
Funciones:
-Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos.
-Elaborar y entregar menús en consulta con chefs, cocineros y dietistas.
-Controlar inventario, almacenamiento y distribución de suministros.
-Coordinar eventos especiales de acuerdo con el servicio contratado.
-Gestionar presupuestos, políticas de compra, fijación de precios y control de gastos.
-Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, de higiene, salud ocupacional y seguridad.




-Negociar con proveedores de alimentos y bebidas.
-Verificar calidad de alimentos y servicio.
-Supervisar menús especiales y distribución de alimentos en entornos hospitalarios.
-Coordinar y supervisar al personal del servicio de alimentos.
-Planear y supervisar formación, contratación y rendimiento del personal según políticas internas.
Conocimientos:
-Gerencia y administración
-Manipulación de alimentos
-Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes
Condiciones:
-Salario: 2 a 4 SMMLV
-Tipo de contrato: Término fijo

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📌 Jefe alimentos y bebidas (Barranquilla)
🏢 Caja De Compensacion Familiar Comfamiliar Atlantico
📍 Barranquilla