Restaurante ubicado en ciudad de Bogotá busca Administradir de Punto de Venta

Funciones A realizar
- Gestión Operativa_

Coordinar y supervisar las actividades diarias del restaurante.

Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad en servicio y alimentos.

Controlar el inventario de alimentos, bebidas y suministros.

Verificar el correcto funcionamiento de equipos e instalaciones.
- Gestión de Personal_

Seleccionar, capacitar y evaluar al personal a su cargo.

Organizar horarios y turnos de trabajo.

Aplicar normas de convivencia, servicio y presentación.

Motivar y mantener un buen clima laboral.

Programar por mes y estación de trabajo cada trabajador.

Reportar las novedades a el área de Recursos Humano.
- Gestión Financiera_

Supervisar la facturación y los cobros diarios.

Realizar cierres de caja y anulaciones diarias.

Recepción del dinero del cierre

Controlar costos y gastos del restaurante (bajas, control de insumos, entre otros)

Proponer estrategias de aumento de ventas y reducción de costos.
- Atención al Cliente_

Garantizar la satisfacción de los clientes,



atendiendo quejas y sugerencias.

Implementar políticas de servicio al cliente.

Supervisar la atención brindada en el salón.
- Inventarios_

Solicitud de materia prima

Recepción de materia prima.

Supervisar la calidad de los insumos recibidos.

Ingreso de mercancía al sistema

Control de Bajas y registro de las mismas.

No permitir los agotados en el punto.
- Calidad_

Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Comunicación con el coordinador de calidad.

Cumplir con las normas mínimas de BPM

Recibir visitas de entes de control.

Diligenciar las carpetas del área de calidad.

Requisitos del Cargo

Educación: Técnico o Competente en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Gastronomía o carreras afines.

Experiência: Mínimo 2 años en cargos similares.

Conocimientos:
Gestión de restaurantes

Costeo de alimentos y bebidas

Atención al cliente

Legis

📌 Administrador de Punto de Venta (Bogotá)
🏢 la suiza parrilla
📍 Bogotá