Objetivo del Cargo

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la implementación, seguimiento y mejora continua de los sistemas de gestión, asegurando el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y la seguridad de los productos ofrecidos por la organización.

Principales Funciones

Coordinar y supervisar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP e ISO 22000).
Liderar auditorías internas, inspecciones y seguimiento a planes de mejora.
Garantizar la trazabilidad de productos y el control documental de los procesos.
Administrar el Plan de Saneamiento Básico y verificar su cumplimiento.
Asegurar el cumplimiento de la normatividad sanitaria aplicable al sector de alimentos.
Gestionar indicadores de calidad, control de temperaturas y acciones de mejora continua.

Formación

Competente en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Producción, Microbiología, Química de Alimentos o carreras afines.
Deseable formación complementaria en BPM, HACCP,



ISO 22000 o Sistemas Integrados de Gestión.

Experiencia

Experiencia mínima de 3 a 5 años en cargos de calidad e inocuidad dentro del sector alimentos.
Indispensable experiencia liderando procesos de aseguramiento de calidad y cumplimiento sanitario.

Conocimientos

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Sistema HACCP.
ISO 22000.
Sistemas Integrados de Gestión.
Normatividad sanitaria colombiana para alimentos.
Gestión de indicadores de calidad e inocuidad.

Competencias

Liderazgo.
Orientación a resultados.
Comunicación efectiva.
Planeación y organización.
Trabajo en equipo.
Resolución de problemas.
Toma de decisiones.

Habilidades Técnicas

Auditorías internas.
Trazabilidad de productos.
Control documental.
Gestión de planes de saneamiento básico.
Monitoreo y control de temperaturas.
Análisis de riesgos en inocuidad alimentaria.
Manejo de herramientas Office e indicadores de gestión.

📌 Coordinador de Calidad (Medellín)
🏢 DAVIarena
📍 Medellín