Relevante empresa del sector panificador se encuentra en la búsqueda de un Coordinador de Operaciones, responsable de planificar, coordinar y supervisar integralmente las operaciones de producción, garantizando el cumplimiento del plan de fabricación, los estándares de calidad e inocuidad, la optimización de los recursos y la entrega oportuna de los productos a los clientes.
Buscamos un profesional con liderazgo, capacidad de análisis, orientación a resultados y experiencia coordinando operaciones en plantas de producción de alimentos.
Funciones principales
- Planificar y garantizar el cumplimiento del programa diario y semanal de producción.
- Coordinar las áreas de producción, calidad, bodega, despachos y transporte para asegurar la continuidad de la operación.
- Supervisar la correcta utilización de materias primas, recursos humanos, maquinaria y tiempos de producción.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP e ISO, según aplique).
- Monitorear indicadores de gestión (KPIs) y desarrollar planes de mejora continua.
- Liderar,



motivar y desarrollar el equipo de trabajo, promoviendo una cultura de productividad y calidad.
- Coordinar con las áreas de compras, ventas y logística la disponibilidad de materias primas y el cumplimiento de los pedidos.
- Supervisar los procesos de almacenamiento, despacho y distribución de producto terminado.
- Elaborar informes de gestión y presentar resultados operativos a la Gerencia.
- Velar por el cumplimiento de las políticas de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) y reportar actos o condiciones inseguras.

Requisitos
- Formación académica
- Profesional en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos o carreras afines. Deseable especialización en Seguridad e Inocuidad Alimentaria, Gerencia de Producción y Operaciones, Automatización de Procesos Productivos o áreas relacionadas.
- Experiencia
- Mínimo 3 años coordinando operaciones, producción o plantas de manufactura, preferiblem

📌 Coordinador de Operaciones (Bogotá)
🏢 AItalent
📍 Bogotá