Empresa

EL HORNO DE MIKAELA S.A.S

Descripción de la Empresa

Empresa dedicada a la Elaboración de productos de panaderia y repostería.

Departamento

Antioquia

Localidad

Medellín

Salario

1423500

Tipo de Contratación

Jornada completa

Descripción de la Plaza

Empresa del Sector Alimentos, Panadería - Repostería, requiere para su equipo de Producción Auxiliar de Galletería.

Horarios: Lunes a sábado. De 4am a 12:30pm o de 5:30am a 2:00pm. Puede extenderse un poco en temporada.

Tenemos turno nocturno solo un día a la semana, inicia el domingo en la noche 9:00pm y sale lunes a 5:30am.

Se cubre transporte para el Turno de 4:00am

FUNCIONES
- Elaborar la producción programada en la planilla de pedidos al iniciar la jornada laboral, de acuerdo con el horario establecido para cada línea de productos (Galletas).
- Preparar los productos (galletas, masas, rellenos, coberturas, etc.) conforme a las recetas y formulaciones estandarizadas por la empresa, garantizando la calidad y uniformidad.
- Verificar las características específicas de cada producto (textura,



color, forma, cocción, aroma), detectando a tiempo cualquier desviación en el proceso de elaboración.
- Controlar la existencia de insumos (harina, levadura, azúcar, grasas, empaques, etc.) y reportar con anticipación las necesidades de reposición para evitar interrupciones en la producción.
- Llevar los productos hasta la etapa de empaque, asegurando el correcto enfriamiento, embolsado o empaquetado, y el etiquetado con la fecha de elaboración y vencimiento según normativas internas.
- Realizar los procesos de limpieza y desinfección de utensilios, bandejas, superficies y maquinaria, diligenciando los formatos correspondientes conforme al protocolo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Llevar un inventario diario de herramientas y utensilios de trabajo, verificando su estado y funcionamiento, y reportando oportunamente cualquier daño, pérdida o anomalía.
- Diligenciar el formato de control de producción d

📌 Auxiliar de producción Galletería (Medellín)
🏢 EL HORNO DE MIKAELA
📍 Medellín