Actividades a realizar para el cargo

1. Bienestar animal y recepción
- Inspección ante-mortem: Revisar el estado sanitario y de bienestar del ganado a su ingreso a planta
- Verificar documentación: guías sanitarias ICA, transporte, trazabilidad del animal
- Tomar decisiones sobre animales no aptos para beneficio por temas sanitarios

2. Inocuidad y calidad en planta
- Inspección post-mortem: Revisar canales, vísceras y decomisos. Determinar si la canal es apta para consumo humano
- Velar por BPM y HACCP: Asegurar que todos los procesos cumplan normas sanitarias
- Control de puntos críticos en beneficio, desposte y empaque
- Gestionar decomisos y disposición final de material de riesgo

3. Normativa y auditorías




- Cumplir y hacer cumplir normas del ICA, Invima y requisitos de exportación
- Apoyar auditorías internas y externas de clientes y entes de control
- Manejo de registros: bitácoras sanitarias, trazabilidad, indicadores de calidad

4. Salud ocupacional y ambiente
- Capacitar al personal en buenas prácticas de manipulación y bioseguridad
- Plan de saneamiento: control de plagas, residuos, aguas
- Reportar y gestionar alertas sanitarias o no conformidades

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Veterinario y Zootecnista (Bogotá)
🏢 Aliar Fazenda
📍 Bogotá