Objetivo del Cargo

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la implementación, seguimiento y mejora continua de los sistemas de gestión, asegurando el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y la seguridad de los productos ofrecidos por la organización.

Principales Funciones
- Coordinar y supervisar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP e ISO 22000).
- Liderar auditorías internas, inspecciones y seguimiento a planes de mejora.
- Garantizar la trazabilidad de productos y el control documental de los procesos.
- Administrar el Plan de Saneamiento Básico y verificar su cumplimiento.
- Asegurar el cumplimiento de la normatividad sanitaria aplicable al sector de alimentos.
- Gestionar indicadores de calidad, control de temperaturas y acciones de mejora continua.

Formación
- Competente en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Producción, Microbiología, Química de Alimentos o carreras afines.
- Deseable formación complementaria en BPM, HACCP,



ISO 22000 o Sistemas Integrados de Gestión.

Experiencia
- Experiencia mínima de 3 a 5 años en cargos de calidad e inocuidad dentro del sector alimentos.
- Indispensable experiencia liderando procesos de aseguramiento de calidad y cumplimiento sanitario.

Conocimientos
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Sistema HACCP.
- ISO 22000.
- Sistemas Integrados de Gestión.
- Normatividad sanitaria colombiana para alimentos.
- Gestión de indicadores de calidad e inocuidad.

Competencias
- Liderazgo.
- Orientación a resultados.
- Comunicación efectiva.
- Planeación y organización.
- Trabajo en equipo.
- Resolución de problemas.
- Toma de decisiones.

Habilidades Técnicas
- Auditorías internas.
- Trazabilidad de productos.
- Control documental.
- Gestión de planes de saneamiento básico.
- Monitoreo y control de temperaturas.
- Análisis de riesgos en inocuidad alimentaria.
- Manejo de herramientas Office e indicadores

📌 Coordinador de Calidad (Medellín)
🏢 DAVIarena
📍 Medellín