Como
Sous Chef
, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente.
¿Qué tendrás que hacer?
- Coordinar la operación diaria de cocina y supervisar al equipo durante el servicio.
- Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos.
- Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas.
- Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento (FIFO).
- Gestionar turnos, formación y desempeño del personal.
- Velar por el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad.
- Analizar resultados del área de F&B; y proponer mejoras.
- Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.

¿Qué buscamos?
- 2-3 años como Sous Chef o posiciones de liderazgo en cocina/hoteleria
- Formación en gastronomía o afines.
- Experiencia en liderazgo de equipos y gestión operativa.
- Conocimiento en costos, inventarios y herramientas básicas (Office/TPV).
- Inglés valorable.
- Alta organización,



orientación al detalle, trabajo bajo presión y foco en servicio.
- Deseable conocimiento/experiencia en comida Italiana

¿Por qué elegirnos?

En
Minor Hotels Europe & Americas
nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
- Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
- Oportunidades de crecimiento profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariad

📌 Sous Chef (Bogotá)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Bogotá