En Minor Hotels Europe & Americas somos una cadena hotelera internacional con presencia global y un fuerte enfoque en el desarrollo profesional, la diversidad y la excelencia en el servicio. Creamos experiencias memorables para nuestros huéspedes y carreras con propósito para nuestros equipos.

Sobre el rol...

Como
Sous Chef
, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente.

Que haras...
- Coordinar la operación diaria de cocina y supervisar al equipo durante el servicio.
- Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos.
- Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas.
- Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento (FIFO).
- Gestionar turnos, formación y desempeño del personal.
- Velar por el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad.
- Analizar resultados del área de F&B; y proponer mejoras.
- Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.





Lo que buscamos...
- 2-3 años como Sous Chef o posiciones de liderazgo en cocina/hoteleria
- Formación en gastronomía o afines.
- Experiencia en liderazgo de equipos y gestión operativa.
- Conocimiento en costos, inventarios y herramientas básicas (Office/TPV).
- Inglés valorable.
- Alta organización, orientación al detalle, trabajo bajo presión y foco en servicio.
- Deseable conocimiento/experiencia en comida Italiana

Que ofrecemos...
- Contrato a termino indefinido directamente con la compañia
- Horario: Rotativo entre AM / PM / Noche.
- Remuneración competitiva y de acuerdo a los retos del rol
- Propinas F&B;

Beneficios...
- Alimentacion en tu turno laboral
- Oportunidades de crecimiento nacional e internacional.
- Programas de formación permanentes.
- Beneficios globales para empleados y descuentos en hoteles del grupo, para ti y para tu familia Iniciativas de bienestar y programas de reconocimient

📌 Sous Chef (Bogotá)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Bogotá