-Descripción del cargo: Significativo empresa del sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de un Coordinador de Operaciones, quien será responsable de planear, coordinar y supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando la excelencia en el servicio, el cumplimiento de los procesos operativos y administrativos, la adecuada gestión del personal y la satisfacción de los clientes.
Funciones principales
- Planear, organizar, coordinar y supervisar las operaciones diarias del establecimiento.
- Liderar equipos operativos de servicio y cocina, promoviendo el cumplimiento de los estándares de calidad y atención al cliente.
- Supervisar el desempeño del personal, controlar horarios y garantizar el cumplimiento del reglamento interno.
- Ejecutar el control diario de inventarios físicos, identificando diferencias y reportando novedades.
- Verificar el adecuado almacenamiento, rotulación y conservación de alimentos, cumpliendo normas de inocuidad e higiene.
- Supervisar el orden, aseo y mantenimiento de las instalaciones, bodegas, parqueadero y áreas de operación.




- Gestionar los pedidos de insumos, bebidas, papelería y demás requerimientos operativos de acuerdo con los niveles de inventario.
- Controlar el diligenciamiento de formatos operativos, registros de temperatura, limpieza, desinfección, inventarios y listas de chequeo.
- Coordinar reuniones periódicas con el equipo para realizar seguimiento a indicadores y oportunidades de mejora.
- Supervisar el correcto funcionamiento del sistema de facturación, equipos tecnológicos e impresoras.
- Administrar pagos del personal temporal y controlar la documentación administrativa requerida.
- Revisar diariamente las operaciones del sistema, facturación, mermas, producciones y transferencias.
- Brindar apoyo al Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST).
- Atender oportunamente las novedades operativas y resolver situaciones que impacten la experiencia del cliente.

Requisitos
- Técnico o Tec

📌 Coordinador de Operaciones Restaurantes Zipaquirá
🏢 Talent Speakers Colombia
📍 Zipaquirá