Nos encontramos en la búsqueda de Administrador(a) de Punto de Servicio de Alimentación para la ciudad de La Estrella - Antioquia. Buscamos profesionales con alta capacidad de liderazgo, orientados a resultados, al control de procesos operacionales y al cumplimiento de estándares de calidad.

Perfil profesional:
- Profesionales en Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas, Profesional SST o carreras afines.
- Experiencia comprobable en la administración y operación de servicios de alimentación (restaurantes, comedores institucionales, catering o casino de alimentos).

Funciones principales:
- Gestión operativa y de servicio: Supervisar la operación diaria del punto de servicio, asegurando el cumplimiento de la minuta, tiempos de entrega y la calidad de los alimentos.
- Control de inventarios y pedidos: Liderar la toma de inventarios periódicos, proyección y solicitud de pedidos de materia prima e insumos a proveedores o bodega central, garantizando un abastecimiento oportuno sin sobrecostos.
- Costos y presupuestos:



Controlar el presupuesto asignado al punto de servicio, supervisando indicadores principal como costo de materia prima, gramajes, rendimiento de insumos y control estricto de mermas y desperdicios.
- Gestión de personal y liderazgo: Dirigir, coordinar y organizar los turnos del personal de cocina, bodegueros y auxiliares; además de velar por el clima laboral, la productividad y las capacitaciones en el área.
- Aseguramiento de la calidad e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normatividad sanitaria vigente (INVIMA), protocolos de bioseguridad y el plan de saneamiento básico (limpieza, desinfección y manejo de plagas).
- Seguridad y Salud en el Trabajo (SST): Velar por el uso adecuado de los Elementos de Protección Personal (EPP), la identificación de riesgos en cocina/bodega y la prevención de accidentes laborales en el sitio de trabajo.
- Atención al cliente y reportes: Gestionar la relación

📌 Administrador(a) de Punto de Servicio de Alimentación (La Estrella)
🏢 GOURMETS GROUP
📍 La Estrella