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Colombia
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Hoteles Estelar
Colombia
Posibilidad para incorporarse como Pastelero en Hotel Estelar Cartagena de Indias
Funciones
Diseñar las cartas de los productos de pastelería, repostería y chocolatería, en conjunto del Chef Ejecutivo
Formular recetas estándar de los productos diseños, para efectos de costos y de fijación de precios de venta.
Ejecutar el mise and place de acuerdo a información sobre ordenes de producción (convenios, porcentaje (%) de ocupación).
Coordinar con el personal a cargo o los auxiliares de cocina el proceso de producción.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años en la elaboración de pasteles y postres.
Conocimiento de técnicas de horneado y decoración de pasteles.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Habilidades de planificación y organización.
📌 Pastelero Cartagena (Colombia)
🏢 Hoteles Estelar
📍 Colombia