Objetivo GeneralGarantizar la preparación de platos de alta calidad en sabor y presentación, cumpliendo con las fichas técnicas, estándares de la compañía y normas de calidad e inocuidad, apoyando la supervisión y organización del equipo de cocina.Funciones principalesSupervisar los procesos de preparación, ensamble y presentación de los platos.Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas, gramajes y estándares de calidad.Coordinar y organizar el equipo de cocina durante la operación.Apoyar el control de inventarios y pedidos de materias primas.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, calidad e inocuidad alimentaria.Apoyar al administrador del punto de venta en la planeación de producción según el movimiento de ventas.Capacitar y orientar al personal de cocina en técnicas y procesos.Apoyar la gestión de indicadores operativos, control de costos y mejora continua.Manejo de presupuesto PYGManjeo de recursos de PDV.




Gesstion de pedido e inventarios.
Manejo de inventarios, control de costos y fichas técnicas.RequisitosTécnico o tecnólogo en gastronomía, cocina o carreras afines.Experiencia mínima de 2 a 3 años en cargos como cocinero líder, chef o encargado de cocina en restaurantes, cadenas gastronómicas o cocinas industriales.Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.Habilidades de liderazgo y organización de equipos de trabajo.CondicionesLugar de trabajo: Puente ArandaTurnos rotativos domingo a domingo con día compensatorioContrato directo con la compañíaSalario: $ *r + prestaciones de ley+ propinasBeneficiosEstabilidad laboral y ocasiones de crecimiento15% de descuento en nuestros productosAlimentacion
J-*-Ljbffr

📌 Sous Chef/jefe De Cocina/lider De Cocina Bogotá
🏢 Los Hornitos Pasteleria Panaderi
📍 Bogotá