Prestigioso Hotel, Ubicado en Medellin, requiere para su equipo de trabajo un Auxiliar de Cocina, que tenga experiencia mínima de 2 años en el cargo. Y en lo posible tener experiencia Hotelera.
Objetivo del cargo: Apoyar las actividades operativas de la cocina del hotel mediante la preparación preliminar de alimentos, el alistamiento de insumos, la limpieza y organización de las áreas de trabajo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, inocuidad alimentaria y servicio establecidos por la organización, con el fin de contribuir a la satisfacción de los huéspedes y clientes. Roles y funciones: Apoyar al chef, cocineros y demás personal de cocina en la preparación y elaboración de alimentos según los procedimientos establecidos. Realizar el lavado, desinfección, pelado, corte, porcionado y alistamiento de frutas, verduras, carnes y demás materias primas requeridas para la producción. Mantener en óptimas condiciones de orden, limpieza e higiene las áreas de cocina, equipos,



utensilios y superficies de trabajo. Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, buenas prácticas de manufactura (BPM) y demás disposiciones sanitarias aplicables. Verificar el estado, calidad y fechas de vencimiento de los productos e insumos utilizados en la operación. Apoyar el almacenamiento, rotación y conservación de materias primas y productos terminados, aplicando el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir). Realizar el montaje y abastecimiento de estaciones de trabajo, buffets, eventos y servicios especiales cuando sea requerido.

Requerimientos
Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Conocimientos: Calidad, Organización

Palabras principal: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

📌 Auxiliar De Cocina Medellín
🏢 Key 33
📍 Medellín