Prestigioso Hotel, Ubicado en Medellin, requiere para su equipo de trabajo un Auxiliar de Cocina, que tenga experiencia mínima de 2 años en el cargo. Y en lo posible tener experiencia Hotelera.

Objetivo del cargo:

Apoyar las actividades operativas de la cocina del hotel mediante la preparación preliminar de alimentos, el alistamiento de insumos, la limpieza y organización de las áreas de trabajo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, inocuidad alimentaria y servicio establecidos por la organización, con el fin de contribuir a la satisfacción de los huéspedes y clientes.

Roles y funciones:

Apoyar al chef, cocineros y demás personal de cocina en la preparación y elaboración de alimentos según los procedimientos establecidos.

Realizar el lavado, desinfección, pelado, corte, porcionado y alistamiento de frutas, verduras,



carnes y demás materias primas requeridas para la producción.

Mantener en óptimas condiciones de orden, limpieza e higiene las áreas de cocina, equipos, utensilios y superficies de trabajo.

Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, buenas prácticas de manufactura (BPM) y demás disposiciones sanitarias aplicables.

Verificar el estado, calidad y fechas de vencimiento de los productos e insumos utilizados en la operación.

Apoyar el almacenamiento, rotación y conservación de materias primas y productos terminados, aplicando el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).

Realizar el montaje y abastecimiento de estaciones de trabajo, buffets, eventos y servicios especiales cuando sea requerido.

📌 Auxiliar De Cocina Medellín
🏢 Key 33
📍 Medellín